Caffè macchiato
El caffè macchiato, también llamado espresso macchiato, es un café cortado típico de Italia, consistente en un expreso con una pequeña cantidad de leche caliente y espumada.
Macchiato (/maʔˈkja(ː)to/) significa en italiano simplemente 'manchado', y en el caso de caffè macchiato alude a la leche. Tradicionalmente se elaboraba con un tiro de expreso, siendo la «mancha» la leche añadida. Sin embargo, más tarde macchiato pasó a aludir a la espuma de leche que se ponía encima para indicar que la bebida tenía un poco de leche. Esta era la forma en que los baristas señalaban a los camareros qué tazas contenían macchiato en lugar de expreso: las primeras estaban «manchadas».
El caffè macchiato, también llamado espresso macchiato, es un café cortado típico de Italia, consistente en un expreso con una pequeña cantidad de leche caliente y espumada.
Macchiato (/maʔˈkja(ː)to/) significa en italiano simplemente 'manchado', y en el caso de caffè macchiato alude a la leche. Tradicionalmente se elaboraba con un tiro de expreso, siendo la «mancha» la leche añadida. Sin embargo, más tarde macchiato pasó a aludir a la espuma de leche que se ponía encima para indicar que la bebida tenía un poco de leche. Esta era la forma en que los baristas señalaban a los camareros qué tazas contenían macchiato en lugar de expreso: las primeras estaban «manchadas».
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